{"id":10716,"date":"2021-11-05T15:02:00","date_gmt":"2021-11-05T18:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mhcalculos.com.br\/noticias\/area\/trabalhista\/tst-nutricionista-do-tribunal-da-dicas-saudaveis-para-uma-boa-alimentacao.html"},"modified":"2021-11-05T15:02:00","modified_gmt":"2021-11-05T18:02:00","slug":"tst-nutricionista-do-tribunal-da-dicas-saudaveis-para-uma-boa-alimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mhcalculos.com.br\/noticias\/area\/trabalhista\/tst-nutricionista-do-tribunal-da-dicas-saudaveis-para-uma-boa-alimentacao.html","title":{"rendered":"TST: Nutricionista do Tribunal d\u00e1 dicas saud\u00e1veis para uma boa alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"


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No Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, confira a import\u00e2ncia de um bom planejamento alimentar na obten\u00e7\u00e3o de qualidade de vida<\/em><\/p>\n

31\/08\/2021 – Um dos pilares da sa\u00fade e da qualidade de vida consiste na boa alimenta\u00e7\u00e3o. Para tratar desse assunto, ningu\u00e9m melhor do que o nutricionista, profissional que promove maior consci\u00eancia da import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e saud\u00e1vel. <\/p>\n

A nutricionista Ana Carolina Moraes, lotada no gabinete do ministro Dezena da Silva, conta que o seu interesse pela nutri\u00e7\u00e3o come\u00e7ou logo cedo, ainda na inf\u00e2ncia. \u201cMinha av\u00f3 materna tinha um conhecimento intuitivo dos alimentos, sabendo o que usar para determinada situa\u00e7\u00e3o. Isso tudo me deixava muito interessada e curiosa\u201d, relembra.<\/p>\n

Ana revela que foi durante a faculdade que encontrou respostas para problemas de sa\u00fade ocorridos anos atr\u00e1s. \u201cDurante o curso, encontrei as causas dos meus problemas da inf\u00e2ncia com as doen\u00e7as de pele, at\u00e9 ent\u00e3o intrat\u00e1veis, e tamb\u00e9m o excesso de peso\u201d, afirma.<\/p>\n

Alimentos naturais<\/strong><\/p>\n

A nutricionista explica que alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 aquela que tem como base os alimentos in natura, ou seja, aqueles que est\u00e3o na sua forma original e sem pesticidas ou t\u00f3xicos agr\u00edcolas em sua composi\u00e7\u00e3o. \u201cOs alimentos in natura cont\u00eam os nutrientes necess\u00e1rios para a manuten\u00e7\u00e3o de sa\u00fade, energia, disposi\u00e7\u00e3o e vitalidade para o corpo. O nosso Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira ilustra isso muito bem. Ou seja, devem fazer parte do nosso card\u00e1pio di\u00e1rio: frutas, hortali\u00e7as, vegetais, gr\u00e3os, cereais, sementes e castanhas na maior parte\u201d, enumera Ana Carolina.<\/p>\n

De acordo com a profissional, alimentos como ovos, latic\u00ednios, peixes e aves devem ser consumidos em menor propor\u00e7\u00e3o. J\u00e1 as por\u00e7\u00f5es de carne vermelha deveriam se limitar at\u00e9 tr\u00eas por\u00e7\u00f5es na semana, segundo recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). A nutricionista alerta que outros alimentos n\u00e3o citados tamb\u00e9m podem fazer parte de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, mas devem ser limitados a menor frequ\u00eancia. \u201cAlimentos ricos em a\u00e7\u00facares, gorduras, conservantes, aromatizantes, muito refinados, ou seja, os chamados ultraprocessados, devem ser evitados\u201d, explica.<\/p>\n

Medida Certa<\/strong><\/p>\n

No Tribunal Superior do Trabalho, a equipe do TST em Movimento realiza anualmente o programa Medida Certa<\/strong><\/a>, que leva informa\u00e7\u00e3o e conhecimento aos servidores na \u00e1rea da sa\u00fade, com foco na mudan\u00e7a do estilo de vida. <\/p>\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, que come\u00e7ar\u00e1 nesta quinta-feira (2), os participantes ter\u00e3o palestras voltadas \u00e0 tem\u00e1tica \u201calimenta\u00e7\u00e3o\u201d. Ana Carolina vai atuar na coordena\u00e7\u00e3o do evento. \u201cNos encontros, procuro fazer exposi\u00e7\u00f5es de conceitos, com o objetivo de os participantes conhecerem mais sobre o que p\u00f5em na boca. Acredito que o conhecimento abre nossos olhos e nos permite fazer as pr\u00f3prias escolhas\u201d, reflete.<\/p>\n

Imunidade <\/strong><\/p>\n

Voc\u00ea sabia que a alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m interfere em nosso sistema imunol\u00f3gico? Em tempos de enfrentamento ao coronav\u00edrus, Ana Carolina destaca que \u201cconsumir alimentos saud\u00e1veis d\u00e1 for\u00e7a ao nosso sistema imunol\u00f3gico, ao mesmo tempo que alimentos pouco nutritivos o deixam mais enfraquecido, al\u00e9m de sobrecarregar as c\u00e9lulas de defesa\u201d. <\/p>\n

Receitas caseiras<\/strong><\/p>\n

Que tal investir em lanches mais nutritivos durante o per\u00edodo de pausa no trabalho remoto? Confira as sugest\u00f5es pr\u00e1ticas e r\u00e1pidas que a nutricionista Ana Carolina compartilha em seu perfil profissional no Instagram (@anacarolnutri.amor<\/strong><\/a>).<\/p>\n

– Muffin de Legumes<\/strong><\/p>\n

Para preparar essa receita, voc\u00ea ir\u00e1 precisar de: \u00bd x\u00edcara de farinha de arroz, \u00bd x\u00edcara de farinha de aveia ou de castanha ou de am\u00eandoa, \u00bd x\u00edcara de cenoura ralada fina, \u00bd x\u00edcara de tomate cereja cortado em quatro partes, seis (6) azeitonas sem caro\u00e7o picadas, uma (1) colher de sopa de farinha de linha\u00e7a, \u00bc de x\u00edcara de \u00e1gua, duas (2) colheres de sopa de azeite, uma (1) colher de sopa de fermento, \u00bd colher de ch\u00e1 de sal, \u00bd x\u00edcara de \u00e1gua, manjeric\u00e3o ou tomilho a gosto, pimenta do reino a gosto e a\u00e7afr\u00e3o da terra a gosto.<\/p>\n

Modo de fazer: pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C. Unte a forma de muffin. Em uma tigela, misture a linha\u00e7a com \u00bc de \u00e1gua para formar o gel. Reserve. Em um bowl, misture todos os outros ingredientes secos. Adicione o tomate, a azeitona, a cenoura, o manjeric\u00e3o, o gel de linha\u00e7a, o azeite e a \u00e1gua e misture at\u00e9 obter uma massa espessa. Distribua a massa nas forminhas. Asse-as durante 25 a no m\u00e1ximo 30 minutos. Aguarde amornar e desenforme. Podem ser congelados para serem reaquecidos na hora do lanche. A receita rende seis unidades.<\/p>\n

– Mingau com Frutas Cozidas <\/strong><\/p>\n

Para preparar essa receita voc\u00ea ir\u00e1 precisar de: tr\u00eas (3) colheres de sopa de aveia em flocos, uma (1) colher de sobremesa de a\u00e7\u00facar mascavo (ver op\u00e7\u00e3o de substitui\u00e7\u00e3o ao final), uma (1) cardamomo (em baga) ou 1 colher de caf\u00e9 de cardamomo em p\u00f3, uma (1) banana ou ma\u00e7\u00e3 ou pera picadinha, duas (2) x\u00edcaras de ch\u00e1 de erva-doce (ou \u00e1gua morna), duas (2) ameixas secas ou passas (opcional) e uma (1) pitada de canela em p\u00f3.<\/p>\n

Modo de fazer: em uma panela, coloque as sementes de cardamomo e leve ao fogo por cerca de 1 minuto, adicione a aveia, o mascavo, a fruta picada e mexa bem. Coloque a \u00e1gua aos poucos e deixe cozinhar at\u00e9 come\u00e7ar a ficar bem cremoso. Sirva com canela em p\u00f3 salpicada. Serve uma pessoa.<\/p>\n

Se preferir, poder\u00e1 dispensar o uso do a\u00e7\u00facar mascavo na receita, incluindo frutas secas, al\u00e9m de usar a banana bem madura \u00e9 suficiente para adocicar a prepara\u00e7\u00e3o. <\/p>\n

Dia do Nutricionista<\/strong><\/p>\n

Em 31 de agosto, \u00e9 celebrado o Dia do Nutricionista. A data \u00e9 uma homenagem \u00e0 cria\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Nutricionistas (ABN), que ocorreu em 1949. Posteriormente, a ABN foi substitu\u00edda pela Federa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutricionistas e, depois, pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o (Asbran). <\/p>\n

A Asbran \u00e9 a atual sociedade sem fins lucrativos que congrega profissionais da \u00e1rea de Nutri\u00e7\u00e3o, com o objetivo de fortalecer a profiss\u00e3o e o campo de pesquisa da \u00e1rea no Brasil.<\/p>\n

(Mariana Gomes\/RT)<\/p>\n